Food
22 فبراير 2018 ( 17 المشاهدات )
الإعلانات

طريقة عمل الكرمب المحشي باللحم والأرز على الطريقة الروسية

المقادير

- الكرمب  الأخضر : 1 حبة متوسط الحجم
-
الماء : كوبان ونصف 
-
الأرز : 200 غم 
-
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة 
-
البصل : 2 حبة مبشور
-
لحم مفروم : 1 كيلو 
-
ملح : حسب الرغبة 
-
فلفل أسود : حسب الرغبة 
-
الجزر : 3 حبات مبشور
-
صلصة  الطماطم : 3 ملاعق كبيرة 
-
كريمة : ملعقتان صغيرتان حامضة

طريقة التحضير

. تُفصل أوراق الكرمب ، ثم تُسلق لمدة 5 دقائق، ويرفع الكرمب من الماء المغلي ويبرد بالمياه الجارية، ثم يترك ليُصفى لمدة 5 دقائق، وتقطع الورقات إلى مستطيلات متوسطة الطول.

. في قدر عميق يُضع الأرز، ويضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يطيب الأرز.

. يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، مع التقليب حتى يذبل.

. يرفع البصل من على النار، ويضاف إليه الأرز المطبوخ، واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود.

. تُفرد قطع الكرمب على سطح مستوي، ويُضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، ويتم حكمها وغلقها جيدًا من كل النواحي.

. في مقلاة عميقة يضع ملعقتان من زيت الزيتون، ثم تشوح أصابع الكرمب لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكريمة الحامضة صلصة  الطماطم.

. يغطى الكرمب بالماء ويترك حتى الغليان على نار متوسطة، ثم تُخفض النار ويترك لمدة 45 دقيقة. 

 

طريقه / عمل /طبخ / اكل / حلويات / مشروبات / المطبخ المصري / المطبخ السوري / المطبخ التركي / المطبخ الخليجي / المطبخ المغربي/المطبخ الايطالي/ المطبخ الفرنسي


ينصح بمشاهدتها

الإعلانات

قد يعجبك ايضاً

علاج ضعف المناعة طريقة عمل غوتشيز سلاد طريقة عمل القهوة باللبن طريقة كفتة الدجاج